Pajerský koláč



Na Vysočině se dříve dělával takzvaný Pajerský koláč. Dával se sousedům a známým jako svatební výslužka a navrch se posypal ještě malými svatebními koláčky. Ty jsme nepekli, ale pěkný hranatý koláč jsme si udělali. Recept opět jednoduchý: na lepší kynuté těsto (zadělané z másla) se dá tvarohová nádivka a strany těsta se pak ohnou dovnitř. Na obrázku je to pěkně vidět a není na tom co splést. Tvaroh se ještě prý může před upečením posypat skořicí nebo namletými oříšky. 

Pajerský koláč